Como você come um caqui? Dicas DIY para descascar e preparar

conteúdo

• A fruta do caqui
  • Descasque e prepare
  • preparar

O caqui já não é fruto desconhecido. Devido à sua doçura e ao seu alto teor vitamínico, a fruta da Ásia está se tornando cada vez mais popular entre jovens e idosos. No entanto, muitas pessoas estão se perguntando como comer, e muito menos descascar, os caquis. Como não é uma planta nativa, o Kakipflaume raramente chega à dieta alemã.

A fruta do caqui

O caqui é o fruto da caqui do mesmo nome (oferecido por Diospyros kaki), originário da Ásia e do Oriente Médio e cultivado em muitas áreas há mais de 2.000 anos. Devido ao seu tamanho, firmeza e textura, assemelha-se a tomate, mas seu aroma é tão doce como um melão e um pouco de baunilha. Se você quiser experimentar o kaki, você deve primeiro saber como ele é consumido e se ele precisa ser descascado. Então você pode olhar para a frente para a polpa doce, que assume um sabor mais intenso quando maduro.

Descasque e prepare

Se você quiser comer um caqui, não é necessário se livrar dele, pois é consumível. Não é venenoso e até mesmo muito nutritivo, que fala por um consumo. Se você quiser comê-los, deve fazê-lo somente se eles forem frutos não-fritos . O motivo: mesmo após a lavagem, os sprays ainda são saborizáveis ​​e tornam a casca extremamente intragável. Você pode facilmente consumir frutas da agricultura orgânica sem pulverização, mesmo com casca. As dicas a seguir irão ajudá-lo a preparar as frutas corretamente e depois usá-las na cozinha.

1º grau de maturidade

O grau de maturação é uma das dicas mais importantes se você quiser comer caquis. Quanto mais madura a fruta, melhor o sabor e o tipo de preparação antes de comer muda. Na verdade, é sempre aconselhável deixar os frutos amadurecerem um pouco nas suas próprias quatro paredes, para que possam desenvolver o seu potencial de sabor. A regra de ouro do Kakipflaume: quanto mais suave, melhor. Embora frutas mais duras possam ser consumidas, elas ainda são pouco comestíveis devido ao alto teor de taninos (substâncias amargas). Portanto, espere um pouco mais.

2. Peel

Descascar o caqui sucede facilmente com uma faca ou descascador. A concha é firme e pode ser removida como com maçãs com alguns movimentos de mão. No entanto, você só deve descascar um caqui verde, pois os frutos maduros são muito moles e podem ser danificados. Depois corte a fruta e prepare ao seu gosto.

3. corte

Cortar o caqui também é uma das dicas mais importantes, especialmente se você quiser processar frutas pulverizadas ou ainda não totalmente amadurecidas . Siga estes passos para obter os caquis mais doces o mais rápido possível.

• escolha uma faca afiada
• que facilita o corte
• coloque a faca com a ponta para cima ou para baixo no caqui
• Agora corte uma vez com a faca completamente ao redor da fruta
• então você pode separar as duas metades umas das outras
• remova os carpelos
• Estes não devem ser consumidos porque não comestíveis
• quarto a fruta
• remova as sementes, pois elas não são consumíveis
• Núcleos podem bater no estômago

Você pode cortar os quatro cortes ainda menores, mas não é obrigatório. Dependendo de como você quer comer o kaki, você pode decidir se quer cozinhar. Dentro do caqui você também encontrará uma haste branca. Isso é comestível e não precisa ser cortado. Mas é possível removê-lo se você não quiser comer essa parte do caqui.

4 variedades

Existem basicamente três variedades no mercado europeu que você encontrará no varejo.

• Maçã de mel: cor avermelhada, bastante grande
• Caqui: cor avermelhada, bastante grande
• Fruta Sharon ou Sharon: cor amarelada, menor

Especialmente interessante é o Sharon, que é uma variante menor das outras variedades, mas pode ser preparado da mesma maneira. Uma grande vantagem do Sharon é a baixa proporção de taninos e a ausência de núcleos. Em outras palavras, você pode comer e saborear kakis amarelos, mesmo que eles não estejam maduros, já que a pele não é tão amarga quanto as outras variedades. Com as outras variedades, pode chegar a comer as frutas ainda não maduras a um sentimento peludo na língua. Mas você não precisa se preocupar, estes são apenas os taninos.

Se você tem alguma fruta não pulverizada disponível, você pode apenas lavar brevemente e depois consumir diretamente como uma maçã ou uma pêra.

Dica: Mesmo que você queira comer um caqui despretensioso, pode ser muito difícil para você. A textura da tigela não é para todos os gostos, então você pode facilmente removê-los.

preparar

As possibilidades de preparação do kaki são infinitas. Como não só pode ser consumido frio, ele também oferece pratos saudáveis semelhantes a uma maçã ou uma pêra, proporcionando um chute saboroso. Em muitas culturas, é especialmente popular como um lanche puro, porque então o aroma intenso é ainda mais eficaz.

Você pode preparar o caqui das seguintes maneiras:

• Descarregar cru como um kiwi quando totalmente amadurecido
• trimestre ou trimestre, se ainda um pouco difícil
• em bolos e doces
• para processar geléia ou compota
• na salada de frutas
• em smoothies
• para o refinamento de cereais
• como um molho de frutas com especiarias para peito de pato ou lombo de porco
• como uma sopa

Especialmente no leste da Ásia, existem inúmeros pratos que fazem uso da fruta, uma vez que ela é cultivada há milênios e usada. Especialmente na China e no Japão, a fruta é uma parte integrante de várias cozinhas regionais e assim você sempre encontrará algo novo, como você pode comer um caqui. Por exemplo, para um típico prato de outono japonês, kakis, cogumelos shimeji (raspas de madeira marmorizada), tofu e espinafre são combinados e cozidos com molho de soja e saquê. A vantagem do kakis é o seu aroma, que pode ser usado com inúmeras especiarias e molhos.

Dica: Kakifflaumen são especialmente populares como um ingrediente fresco em saladas de endívia. Estes dois sabores característicos se harmonizam perfeitamente entre si em termos de sabor e definitivamente devem ser experimentados por este motivo.