Faça massa de pizza rápida sem fermento - a receita

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• ingredientes
• instruções
• Massa sem fermento e quark

Você tem uma visita surpresa e a geladeira está quase vazia ">

O fermento na massa de pizza garante que ela se levante e solte. Mas você sabia que você pode fazer massa de pizza sem fermento? Especialmente para quem sofre de alergias e tem problemas com a levedura, esta receita é perfeita. Além disso, a massa sem fermento não tem que descansar e você é feito mais rápido. Você só precisa de 10 minutos para a massa. E é assim que é feito:

ingredientes

Receita: Massa de pizza vegana com apenas 4 ingredientes

Ingredientes para a massa para 4 pessoas:

• 600 g de farinha
• 325 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pitada de sal

Massa de pizza com fermento em pó

Ingredientes para a massa para 4 pessoas:

• 600 g de farinha
• 325 ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• Pitada de sal
• 1 pacote de fermento em pó (15 g)

O fermento substitui o fermento e contribui para uma massa solta que sobe no forno. Mas mesmo sem fermento em pó, a massa de pizza é um deleite.

Como você pode ver, estas são duas receitas veganas com as quais você basicamente não pode errar.

Se você quiser menos ou mais massa de pizza, você pode facilmente ajustar as informações. Basta ter em mente: a quantidade necessária de água é cerca de metade da quantidade de farinha.

A melhor maneira de fazer a massa de pizza com farinha Italiana 00. Este tipo de farinha muito fina garante uma textura suave. Infelizmente, você só pode comprá-lo em lojas selecionadas. Use farinha convencional, você deve prestar atenção a um alto teor de glúten. Recomendamos a farinha de trigo tipo 550, que é usada para assar pães.

Dica: Dê à massa de pizza uma cor forte e um sabor completo - adicione uma porção de farinha de sêmola à farinha. A proporção de mistura deve ser: 400 g de farinha e 200 g de farinha de sêmola.

Massa de pizza com leite em vez de água - uma variação deliciosa, mas não vegan. Simplesmente substitua a água na receita com leite. O leite garante que a massa não esteja muito seca ao assar.

instruções

Passo 1: Misture todos os ingredientes secos, como farinha, sal e bicarbonato de sódio, se você quiser usá-los.

Etapa 2: Coloque essa mistura na superfície de trabalho e forme um buraco no meio com as mãos.

3º passo: Deite a água e o azeite neste buraco.

Passo 4: Misture os ingredientes peça por peça com um garfo. Sempre adicione um pouco mais de farinha ao líquido. Tenha muito cuidado, pois a água pode fluir rapidamente para fora da calha.

5º passo: Agora amassar a massa de pizza com as mãos para uma massa homogênea. Sove bem a massa por cerca de 5 minutos.

Se você não quiser usar a massa imediatamente, mas guarde, pode guardá-la em filme plástico por no máximo 2 dias na geladeira.

Passo 6: Se você usou bicarbonato de sódio, deixe a massa descansar por alguns minutos. Caso contrário, você pode começar imediatamente a lançar. Farinha na superfície de trabalho e estenda a massa com um rolo. A massa deve ter uma espessura de cerca de meio centímetro.

Dica: Se você não tiver um rolo, pode usar um copo grande ou uma garrafa para desenrolá-lo.

Passo 7: Agora preencha a pizza como quiser. Tomates, cogumelos, salame, presunto, cebola, queijo, abacaxi etc. - Pizza pode ser realmente versátil. Tente combinações diferentes!

Dica: Nem sempre tem que ser o molho de tomate clássico - você também pode revestir uma pizza com cream cheese ou molho holandês.

Etapa 8: Pré - aqueça o forno a 230 ° C. Em seguida, assar a pizza em papel manteiga por cerca de 20 minutos a 200 ° C.

Quando a pizza estiver pronta, coberturas como orégano, manjericão ou rúcula não podem faltar. Aproveite sua refeição!

Massa sem fermento e quark

Se você tiver um pouco mais de tempo, você também pode fazer massa de pizza com queijo cottage. Como o quark traz umidade suficiente, você não precisa de água nem leite para essa receita.

Ingredientes para a massa para 4 pessoas:

• 330 g de farinha
• 330 g de quark (estágio magro)
• 5 colheres de sopa de azeite
• 1 ovo (tamanho L)
• Pitada de sal
• 10 g de fermento em pó

instruções

1º passo: Misture todos os ingredientes em uma massa homogênea.
Passo 2: Coloque na geladeira por cerca de duas horas.
Passo 3: Em seguida, abra a massa em uma superfície coberta de farinha.
Passo 4: Depois de ter enchido a pizza, coloque-a no forno por 20 minutos a 200 ° C.