Secagem de fatias de laranja - laranjas secas feitas por você

conteúdo

• material
• preparação
• Seque as fatias de laranja
  • Seque no aquecedor
  • Seco com microondas e forno
  • Laranjas secas para consumo
  • Ponta ecológica: espirais de casca

Laranjas frescas são maravilhosamente aromáticas. Mas mesmo em forma seca, eles podem ser absolutamente ver e, acima de tudo, cheirar. Eles servem como decorações atmosféricas, são adequados para Raumbeduftung ou podem ser usados ​​como frutas secas. Aqui você pode descobrir como secar facilmente as lindas fatias de laranja por conta própria - mesmo sem um desidratador.

Especialmente na época do Natal, as fatias de laranja secas estão entre os clássicos entre os elementos decorativos. Isso é óbvio, porque além de sua ótima aparência, os frutos inspiram graças aos óleos essenciais contidos com uma experiência de fragrância indescritível. Suas aplicações são, portanto, extremamente diversas, como:

• em sacos perfumados
• como decoração de árvore de natal
• em velas perfumadas DIY
• decorativo colocado em copos ou taças
• processado posteriormente em arranjos
• como um ingrediente para produtos de panificação, como pão de frutas

Enquanto isso, mais e mais pessoas gostam da decoração atmosférica mesmo na estação quente. Finalmente, a nota frutada também se encaixa muito bem para ocasiões de verão. No entanto, o comércio raramente oferece fatias de laranja secas prontas fora da época de Natal. E mesmo durante as férias, o custo de algumas fatias de laranjas simples é geralmente excessivo. Faça você mesmo vale a pena em qualquer caso. Dependendo do método escolhido, você pode segurar suas laranjas de deco pessoalmente produzidas em sua mão dentro de algumas horas ou alguns dias. Com a tecnologia certa, que funciona sem problemas, mesmo para iniciantes!

material

Em uma preparação cuidadosa das laranjas já é o passo mais importante. Caso contrário, deixará muito líquido para trás. Isso faria com que as fatias de laranja começassem a apodrecer mais tarde. Esta é a principal razão pela qual a produção DIY de frutas secas é muitas vezes considerada difícil - mas erradamente.

Você precisa disso:

a) qualquer número de laranjas
b) faca afiada (ou fatiador de pão)
c) rede de gotejamento (ou similar, como grade de cozimento)
d) papel de cozinha
e) rolo de massa (ou frasco liso como substituto)
f) então pelo menos radiador, microondas ou forno

preparação

Passo 1: Lave bem as laranjas para remover qualquer resíduo. Então seque bem.

Passo 2: Agora corte cada laranja em fatias com cerca de dois a cinco milímetros de espessura, conforme desejado. Para aqueles que querem resultados particularmente perfeitos, use o cortador de pão em vez de uma faca.

Dica: As peças finais parecem menos bonitas. Deixe isso de lado. Mais tarde, você pode retirá-los ou usá-los.

Passo 3: Agora coloque as fatias na sua peneira ou bandeja para drenar a maior parte do suco de frutas por si só.

Passo 4: Após alguns minutos, coloque cada uma das suas fatias de laranja sobre papel de cozinha generosamente espalhado. No topo vem outra camada de papel de cozinha.

5º passo: Com o rolo, estenda as fatias com muito cuidado. Isso destruirá as estruturas celulares nas quais o suco pode ficar teimosamente preso.

Dica: quanto menos suco for deixado nas frutas, mais elas durarão. Afinal, é a umidade restante que é responsável por possíveis danos.

Passo 6: Só agora as suas fatias de laranja estão prontas para secar da maneira desejada.

Seque as fatias de laranja

Seque no aquecedor

Se você levar algum tempo, você pode facilmente fazer sem secar suas laranjas em outro aparelho de cozinha. A secagem suave do ar em um radiador é suficiente. Especialmente na estação fria, esta variante é particularmente rentável. Afinal de contas, os aquecedores funcionam a maior parte do tempo de qualquer maneira e não há custos adicionais de eletricidade. Para aquecimento radiante, no entanto, a alternativa descrita a seguir é recomendada pelo forno.

instruções

Passo 1: Coloque suas fatias de laranja em radiadores limpos. É importante garantir que haja espaço suficiente para a circulação de ar entre as laranjas. Portanto, não os coloque muito próximos um do outro.

Etapa 2: Para garantir que as fatias de laranja mantenham sua cor brilhante, escolha um nível de calor moderado. Muito calor poderia tornar os frutos mais escuros e ondulados.

Passo 3: Agora, seja paciente: Cerca de 14 dias, os discos devem permanecer no aquecedor para secar completamente.

Dica: Já durante o processo de secagem no aquecimento, as laranjas decorativas exalam um aroma maravilhoso. Isso torna a espera muito mais fácil.

Passo 4: Vire os discos várias vezes ao dia. Desta forma, eles podem liberar uniformemente sua umidade.

Seco com microondas e forno

Opcional: Se um microondas estiver disponível, as fatias de laranja podem ser pré-cozidas com antecedência. A 900 watts, dois minutos e meio são suficientes por página. Em seguida, toque novamente com papel de cozinha. O microondas priva as laranjas de muita umidade e, assim, deixa depois de apodrecer absolutamente nenhuma chance. Caso contrário, no entanto, o forno é completamente suficiente. O tempo de cozimento é apenas um pouco mais longo.

instruções

Etapa 1: Equipe uma grade com papel manteiga.
Passo 2: Coloque todas as fatias de suas frutas tropicais por cima.
Passo 3: Coloque a coisa toda no forno. Embaixo de você, insira a bandeja de gotejamento previamente desenhada com papel alumínio. Isso facilita a limpeza posterior imensamente.

Passo 4: Com circulação de ar e cerca de 70 a um máximo de 100 graus Celsius, as fatias de laranja agora assar por cerca de duas a três horas.

Atenção: As informações sobre a temperatura e o tempo de cozimento não estão definidas em pedra. Dependendo do forno, os valores ideais podem variar muito. Portanto, é aconselhável, neste meio tempo, não ir muito longe do forno na primeira tentativa e sempre dar uma olhada no seu trabalho. Em caso de dúvida, escolha um calor mais baixo e leve os tempos de secagem mais longos em conta. Cozimento muito quente poderia mudar as cores das laranjas.

Etapa 5: aplique as fatias a cada 30 minutos para obter um resultado consistente.

Etapa 6: Retire do forno, pronto!

Passo 7: Se as laranjas secas não se parecem do jeito que você quer no dia seguinte e se sentir macio e úmido, você pode colocá-las de volta no forno mais uma vez. Então comece com calor baixo de cerca de 50 graus Celsius e dê a eles entre 30 e 60 minutos para a detenção. Não use temperaturas mais altas, caso contrário, as frutas com umidade muito baixa queimam em pouco tempo.

Dica extra: seja por aquecimento ou forno, o mesmo procedimento também funciona para anéis de maçã e fatias de limão e tangerina.

Laranjas secas para consumo

As laranjas secas ficam ótimas "> Etapa 1: Certifique-se de escolher laranjas não processadas, que são frutas orgânicas de alta qualidade, porque as frutas tropicais não são descascadas para secar e substâncias nocivas podem entrar facilmente como resultado da exposição ao calor Por razões de segurança, você também deve lavar bem as laranjas orgânicas antes de secar.

2º passo: Quando comer mais tarde, claro, não só o gosto conta. As frutas cítricas contêm nutrientes valiosos, mas extremamente sensíveis ao calor. Estes incluem óleos essenciais, vitamina C e outros preciosos antioxidantes. Para não destruí-los, a temperatura no forno deve ser mantida muito menor. Um máximo de 42 graus é absolutamente suficiente.

Passo 3: Você deve abster-se de secar sem complicações no aquecedor. Afinal, as fatias de suas laranjas ficam abertas por dias. Mesmo a limpeza impecável da superfície de aquecimento nem sempre é garantida, mesmo em casas espumantes devido à circulação de calor e ar. O método não seria muito higiênico.

Passo 4: Em seguida, mantenha as fatias de laranja em um local escuro e hermético.

Ponta ecológica: espirais de casca

Eles preferem comer as deliciosas frutas tropicais em vez de decorá-las no apartamento. "> Passo 1: Descasque sua laranja simplesmente em uma espiral.

Passo 2: Enquanto você está comendo a polpa, coloque as espirais no aquecedor para secar.

Passo 3: Graças ao desenvolvimento do calor, o aroma típico se espalha por toda a sala.

Etapa 4: Após a secagem por vários dias, as espirais decorativas para as panelas podem ser reutilizadas ou simplesmente inseridas em arranjos ou similares. A fragrância frutada é retida por um longo tempo.