Maçapão para colorir: 4 idéias no teste com instruções

conteúdo

• Maçapão de cor
  • Misture corante alimentar | instruções
  • Pintar com corante alimentar | instruções
  • Tintura com cores naturais | instruções
  • Pinte com chocolate | instruções

O maçapão é um dos doces mais populares no mundo de língua alemã e é frequentemente usado para uma variedade de sobremesas diferentes. Seja preenchido com chocolate recheado com maçapão ou figuras feitas a partir das amêndoas moídas, a consistência oferece inúmeros usos. Se você é um artista de maçapão, é interessante saber como a massa é tingida.

O maçapão de tingimento é um método clássico de usar a massa doce de forma decorativa. Os chefs de pastelaria usam este método há séculos para tornar figuras ou bolos inteiros tão atraentes. Se você deseja criar pequenas peças de arte ou decorar um bolo com a massa, pode fazê-lo com as idéias certas.

Há um punhado de idéias com as quais você pode tingir o maçapão sozinho e, assim, exibi-lo. Desta forma, as flores de maçapão parecem muito mais decorativas ou um gato chama a atenção. A grande vantagem: As ideias podem ser implementadas de forma excelente com cores baratas.

Maçapão de cor

Maçapão para colorir: 4 ideias

Se você está procurando ideias para colorir maçapão, não precisa continuar navegando. A massa popular de amêndoas e açúcar pode ser tingida com os métodos adequados e, para isso, você não precisa de conhecimentos de confeiteiro nem altos custos. Um dos clássicos no tingimento, é claro, é a variante com corante alimentício, que você pode misturar diretamente na mistura ou usar para pintar.

A terceira alternativa é o uso de corantes naturais auto-produzidos, que podem vir de plantas, frutas ou até animais. Por último, mas não menos importante, você pode usar outros produtos de confeitaria, derreter e usar tingimento ou decoração . Tire algum tempo para deixar as cores individuais parecerem tão intensas quanto possível.

Dica: Tenha cuidado com todas as instruções. Luvas para tingir. As cores são intensas e podem até mesmo após um curto tempo de exposição levar a manchas na pele, que permanecem visíveis por um longo tempo e são difíceis de remover.

Misture corante alimentar | instruções

Um dos métodos mais simples é incorporar corante alimentar diretamente na massa, resultando em resultados imediatos. Nesta ideia, o maçapão inteiro, que foi misturado com a cor, para que bolas individuais, discos ou outras formas possam ser coloridas.

Devido à estrutura das cores, o maçapão as torna um pouco mais brilhantes, mas não tão fortes quanto, por exemplo, as cores das plantas cultivadas em casa. Se você quiser tingir com esses maçapães, precisará dos seguintes utensílios.

• Corante alimentar no tom desejado
• opcional: água para misturar com tinta em pó
• toalhas de papel

Ao escolher cores, certifique-se de que as cores escuras produzem resultados muito mais intensos. Tons brilhantes como vermelho, amarelo ou rosa são frequentemente apresentados juntamente com a pasta de amêndoa como um pastel.

Em seguida, proceda da seguinte maneira:

Etapa 1: Comece dividindo o composto de maçapão em pedaços grandes que você tinge. Ao fazê-lo, você se orienta pela quantidade que realmente precisa.

Suavemente, amasse a mistura de açúcar e amêndoas para torná-la macia e suave, o que melhora muito o efeito do corante alimentar.

Passo 2: Então você mistura corante alimentar, se você usar uma variante com pó. É melhor preparar todas as cores que você deseja tingir o maçapão e não secá-lo tão rapidamente. Você tem que se apressar ou continuar amassando.

Passo 3: Aplique um pouco de tinta diretamente na massa e comece a amassar novamente.

Com o tempo, a tinta se espalha uniformemente por toda a massa e você tem um tom uniforme que é mais intenso com mais cor ou mais marzipã raso. Não importa quanta cor ou pasta de amêndoa você dê, cada vez que você tem que amassar extensivamente.

Passo 4: Uma vez atingida a tonalidade desejada, deixe a pasta de maçapão secar por um período de 15 a 20 minutos. Se houver algum dente na massa, coloque um pouco de água nos dedos e esfregue-os com cuidado.

Depois de pintar todas as peças de maçapão, você pode usá-las como quiser. Certifique-se de ainda usar as luvas, pois a cor ainda pode entrar em contato com a pele. Da mesma forma, você não deve colocá-lo em superfícies sensíveis, por exemplo, uma superfície de trabalho de madeira na cozinha.

O motivo: a massa de maçapão perde umidade e esses corantes podem emergir, que são então absorvidos pelo material. Por isso, guarde sempre papel de cozinha ou mesmo papel manteiga, para que não estrague acidentalmente a sua cozinha ou a mesa de jantar. Isso é muito importante ao tingir maçapão com seus filhos.

Dica: Se você quiser colorir o preto de maçapão, pode facilmente misturar esse tom de outras cores. Para fazer isso, use meia colher de chá de corante azul, marrom e roxo, uma colher de chá de água e duas colheres de chá de açúcar em pó misturado em uma tigela e, em seguida, adicionado à mistura de maçapão, conforme descrito acima.

Pintar com corante alimentar | instruções

Se você não quiser colorir o maçapão, apenas decore-o, você precisará de um ou mais pincéis além da cor desejada. Prepare o maçapão para o tingimento, conforme explicado acima, e depois pinte a pasta com a tinta.

Você pode facilmente aplicar vários traçados com o pincel em cima uns dos outros e, desta forma, intensificar a cor. Mas não amasse a massa assim que terminar de pintar, senão você afetará negativamente o resultado.

Dica: Se você quiser que o efeito das cores pareça uma aquarela, complete o tingimento com um pouco de extrato de baunilha artificial previamente misturado com água. Você pode até usar glitter comestível ou outros produtos de deco e aplicá-los diretamente para a pintura.

Tintura com cores naturais | instruções

Maçapão de cor com cores naturais caseiras

Outra maneira de colorir o maçapão é usar alimentos, plantas e substâncias animais que permitem tons intensos. Este método é especialmente popular entre as crianças, já que é muito divertido ver como as flores ou os mirtilos se transformam em uma cor que você pode usar para tingir. Ao contrário das cores dos alimentos, você deve prestar atenção que, com o maçapão tingido com cores naturais, a intensidade não é tão intensa.

Além disso, o sabor das cores é forte e por isso você deve se concentrar em "matérias-primas" doces ou sem sabor. Você não quer que seu maçapão tenha gosto de cebola ou repolho roxo. Os seguintes ingredientes podem ser usados ​​por este motivo.

• Azul: mirtilos, flores da malva
• Vermelho: Hibiscus flowers (dried), alternativamente jam
• Laranja: cenoura
• Violeta: sabugueiro, mirtilo
• Verde: urtigas
• Preto ou Cinza: tinta de choco

Açafrão e curry estão entre as especiarias mais populares, mas eles realmente não coincidem com o maçapão e seu sabor. Em contraste, a tinta de lula é caiada em pequenas quantidades pelo sabor do maçapão e não interfere desta forma. É o mesmo com cenouras. Você só precisa ralar uma grande parte dos ingredientes acima ou espremê-los em um pano em uma peça para obter cor suficiente. As flores, no entanto, são colocadas na água por um longo tempo e picadas urtigas por meia hora e tensas.

As bagas podem ser facilmente pisadas em um almofariz. Depois de ter feito a cor, você deve massagear a massa de maçapão como descrito acima. Certifique-se de usar luvas aqui durante a produção das cores, pois apenas flores e frutos podem levar rapidamente a manchas. Ao aplicar com escovas, você deve tomar cuidado para umedecê-lo antes, para que ele possa absorver mais cor.

Sugestão: Alternativamente, pode utilizar as cores naturais para colorir a cobertura e, deste modo, conjurar uma coloração deliciosa e intensa. Para isso, você deve usar duas colheres de sopa de líquido como suco de cenoura e misture com 250 gramas de açúcar em pó e uma colher de sopa de suco de limão para colorir a massa de maçapão com esta cobertura.

Pinte com chocolate | instruções

Derreter confeitaria e marzipan cor: Instruções

Se você não quiser usar corante alimentício ou mesmo fazer cores naturais, poderá facilitar o processo de derretimento de outras sobremesas. Como eles derretem suavemente quando derretidos, é fácil de usar e até usar decorativamente.

Acima de tudo, as logomarcas são prontamente implementadas desta maneira, uma vez que as "cores" preenchidas em um saco de tubulação podem ser facilmente passadas sobre o composto de maçapão. O único ponto que você deve ter em mente com essa idéia é o sabor dos doces usados, pois eles não são cobertos pela massa de amêndoas. Entre as variantes mais populares com a cor disponível incluem o seguinte.

• Chocolate: branco, marrom, preto claro
• Alcaçuz: preto, vermelho

Se você não é fã de alcaçuz, deve ficar com o chocolate . Além disso, o produto lácteo é muito mais fácil de derreter do que o alcaçuz. No entanto, o alcaçuz tem uma grande vantagem: a intensidade da cor é visivelmente mais forte. Não importa qual variante você escolher, ambos os doces são derretidos da mesma maneira.

Para isso você precisa:

• panela
• Taça (menor que a panela)
• Colher de pau ou espátula
• saco de confeitar
• possivelmente um funil

Ideal seria uma tigela de metal, pois estas oferecem as melhores condições para o derretimento. Depois de ter os utensílios prontos, você pode começar a derreter.

Passo 1: Corte ou quebre o chocolate ou alcaçuz em pedaços pequenos. Isso facilita o processo. Coloque isso na tigela.

Passo 2: Encha a panela com água alguns centímetros e deixe ferver. Em seguida, abaixe a chama para que a água esteja fervendo, mas não ferva adequadamente. Agora coloque a tigela na água. Dependendo da quantidade de água usada, você não precisa segurar a tigela, pois ela não tombará.

Passo 3: Comece aquecendo o chocolate ou alcaçuz em banho-maria, mexendo sempre. Certifique-se de que o chocolate pode se tornar muito fluido muito rapidamente, enquanto o alcaçuz precisa entre 30 e 50 minutos antes de ver os primeiros resultados. Ambas as massas devem ser tão flexíveis quanto possível.

Passo 4: Uma vez que a massa tenha derretido o suficiente, encha-a cuidadosamente em um saco de tubulação. Certifique-se de não se queimar, especialmente no alcaçuz, pois pode ser bastante quente.

Sobre o saco de tubulação você pode usar a massa derretida facilmente para a cor de maçapão. Alternativamente, você pode derramar quantidades maiores diretamente da tigela, o que também é possível.

É certo que essa variante não tinge diretamente a massa, mas produz uma camada de alcaçuz ou chocolate que pode até cair novamente. Por esta razão, é ideal para o uso com bolos ou bombons recheados com maçapão .

Dica: Certifique-se de que o chocolate vegan é um pouco mais difícil de derreter do que o chocolate à base de leite. Claro, é possível, mas você tem que se aquecer ainda mais com cuidado aqui, para não separar muito os componentes individuais.