Principal Roupas de bebê de crochêÁgua de Gengibre / Chá de Gengibre: Receita + Preparação - Cozinhando ou não?

Água de Gengibre / Chá de Gengibre: Receita + Preparação - Cozinhando ou não?

conteúdo

  • Prepare a água de gengibre
  • Prepare o chá de gengibre
    • Várias receitas
  • efeito

O gengibre é uma raiz de poder real! Seja como tempero quente na cozinha asiática ou como chá no frio seguinte - com gengibre você fica saudável. Apenas uma infusão da raiz aromática tem tudo isso. É feita uma distinção entre o chá de gengibre e a água de gengibre - o efeito antiinflamatório da raiz de gengibre infundida estimula não só a circulação, mas também refresca o corpo e a mente. Nós informamos sobre a preparação correta, se você deve cozinhar o gengibre ou não e se você pode preparar a bebida também fria.

O gengibre tem um sabor frutado, mas também apimentado e condimentado - essas características de sabor formam a raiz de um alimento versátil. Para afiar alimentos, como sobremesa ou como bebida, o gengibre está se tornando cada vez mais popular e processado com mais frequência. Seus muitos ingredientes também devem torná-lo magro ao mesmo tempo - o gengibre é um verdadeiro superalimento!

O gengibre é uma planta medicinal - o tubérculo é o porta-enxerto da planta de gengibre (Zingiber officinale). Se você tiver um resfriado no inverno, o chá de gengibre e a água de gengibre farão maravilhas. As duas bebidas diferem em que, ao contrário do gengibre, o chá pode conter outras ervas e especiarias. A preparação faz a diferença aqui.

Prepare a água de gengibre

Você precisa:

  • água
  • 15 g de gengibre seco ou fresco
  • copo grande ou jarro pequeno
  • Ralador ou peneira ou garrafa com inserção de frutas

Nota: O limão é o melhor amigo de Ginger - algumas fatias transformam sua água de gengibre em uma bebida de tendência.

Água de gengibre em si é muito fácil de produzir. Dose o gengibre à vontade para criar sua própria receita perfeita. Algumas fatias já podem dar sabor a um litro de água. A água do gengibre é ainda mais gostosa se você a refinar com um pouco de mel e limão.

preparação

Aquecer

O gengibre pode ser descascado, mas não necessariamente precisa ser descascado. Corte o gengibre em fatias finas. Em seguida, despeje essas fatias com água quente.

Nota: Se você usar gengibre orgânico, o tubérculo só precisa ser limpo adequadamente. O shell não precisa ser removido então. Caso contrário, recomendamos descascar o gengibre, especialmente se for um pouco mais velho e a casca for muito amadeirada. Como os ingredientes estão localizados diretamente sob a casca, o gengibre deve ser descascado o mais fino possível.

Deixe a água de gengibre desenhar por 5 a um máximo de 15 minutos. Depois disso, as fatias de gengibre devem ser retiradas com uma colher. Na melhor das hipóteses, use um coador de chá que funcione ainda melhor.

Agora a água pode ser bebida - é ligeiramente picante e refrescante. Naturalmente, a nitidez está sempre relacionada à quantidade de gengibre e quanto tempo você deixa entrar na água.

Outra variante: você esfrega o gengibre no recipiente de bebida - isso permite que você administre melhor o gengibre e beba diretamente. Então você tem ainda mais dos ingredientes de cura.

Aplicar frio

A água de gengibre também pode ser aplicada fria. Essa variante é mais gentil. Para isso, uma garrafa ou jarra com inserção de frutas é adequada. Adicione o gengibre picado a esta inserção e deixe a garrafa de água de molho durante a noite. No dia seguinte, você pode facilmente descartar o gengibre e deixar uma água com sabor de gengibre.

Água de gengibre pode beber quente ou frio. Bem fechado e mantido na geladeira por alguns dias.

Especialmente no verão, um jarro de água de gengibre resfriado com cubos de gelo - ou como uma bebida esportiva refrescante, recomendamos a água ligeiramente picante.
Se você tomar água com gengibre 3 vezes ao dia, pode fazer muita coisa, mesmo que a dosagem fraca na água seja menor do que com o chá de gengibre. A água garante um bom metabolismo e promove a circulação sanguínea, ideal para os entusiastas do desporto e nos dias quentes de verão. A nitidez é atualizada adicionalmente.

Prepare o chá de gengibre

Você precisa:

  • 15 g de gengibre seco ou fresco
  • água
  • limão
  • Açúcar e Mel
  • 1 colher de chá de chá preto
  • Coador de chá ou bule com peneira

preparação

Existem duas variantes para a preparação do chá de gengibre: infusão e cozimento.

infusão

Corte o gengibre em pedaços pequenos. Tal como acontece com a água do gengibre, o gengibre pode ser infundido com água quente e deixado em infusão. Para torná-lo um verdadeiro chá, adicione uma colher de chá adicional de chá preto. Há bules de vidro com peneiras inseríveis. Basta preencher este filtro com o gengibre picado e chá preto. A panela é então enchida com água quente da chaleira. Deixe o gengibre puxar por um máximo de 15 minutos. Em si, o gengibre não precisa ser retirado do pote.

Feito é o chá de gengibre!

Mas: Quanto mais tempo você mantiver o gengibre na água, mais afiado ele fica.

cozinhar

O cozimento do gengibre agrada ainda mais o óleo de gengibre da raiz - o que, é claro, significa que o chá de gengibre é muito mais afiado do que uma infusão. Esta é a diferença entre a preparação de gengibre e a preparação de limão - o gengibre não se preocupa principalmente com as vitaminas contidas, como o limão, que pode ser destruído pela água fervente, mas o óleo de gengibre. Isso é resistente ao calor e se intensifica através da cocção.

Portanto: Sim, você pode ferver o chá de gengibre para um sabor mais intenso e, portanto, um efeito maior.

Fatie o gengibre e coloque em uma panela de água fervente. Em seguida, adicione uma colher de chá preto. A água é agora fervida por cerca de 20 minutos.

Em seguida, despeje o chá de gengibre através de uma peneira diretamente no recipiente ou jarro de bebida. Fervendo chá com um pote requer um pouco mais de organização, mas com alguma paciência e habilidade, você obtém o chá de gengibre peneirado em sua xícara.

Dica: Use uma panela com uma alça longa e bica para cozinhar.

Tal como acontece com a água de gengibre, agora você pode refinar o chá com mel, hortelã e rodelas de limão.

Várias receitas

Você pode derramar os ingredientes das seguintes receitas em uma jarra de água quente ou em uma panela. O segundo método traz claramente um sabor mais intenso.

Chá de gengibre com laranja e pimenta

  • 1 L de água
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • 1 pitada de pimenta
  • Suco de laranja
  • mel

Chá de gengibre com hortelã e limão

  • 1 L de água
  • 1 raminho de hortelã fresca
  • fatias de gengibre
  • Suco de meio limão
  • mel

Gengibre e tomilho chá

  • 1 L de água
  • 15 g de gengibre
  • 2 colheres de sopa de tomilho (seco)
  • Suco de limão
  • Chili (dois anéis cortados)
  • mel

chá de manjericão gengibre

  • 1 L de água
  • 30 g de gengibre
  • um punhado de folhas de manjericão
  • 3 grãos de pimenta
  • 5 g de raiz de alcaçuz

efeito

O gengibre contém mais de 160 ingredientes, incluindo várias vitaminas (vitamina C, B6), ferro e fósforo, além de potássio e sódio. Responsável pela nitidez é a oleosina, que também é conhecida como óleo de gengibre. Isso é entre 5 - 8% em gengibre. O óleo tem um anti-séptico, melhorando a circulação e limpa a linfa. Da mesma forma, a pesquisa provou que o gengibre reduz os níveis de colesterol.

Gengibre no frio

Os ingredientes do gengibre aquecem o corpo por dentro e promovem a circulação sanguínea - os patógenos podem ser mais difíceis de se fixar nas membranas mucosas. Portanto, o gengibre é um bom remédio para prevenir e tratar resfriados. Seu efeito antibacteriano fortalece o sistema imunológico e inibe a inflamação.

Gengibre na dor

Os gingeróis contidos no gengibre têm uma função semelhante ao ácido acetilsalico (contido na aspirina) - eles inibem as enzimas da dor. Por exemplo, extratos de gengibre também são usados ​​no tratamento de reumatismo, dores musculares ou até mesmo dores de cabeça.

Gengibre para náusea e problemas digestivos

Os gengóis estimulam a produção de suco biliar e, portanto, aceleram a digestão. Sofrendo de inchaço ou constipação, beber chá de gengibre, especialmente após uma refeição gordurosa, é definitivamente vale a pena.

Se estiverem doentes, o calor e os gingerols do chá de gengibre proporcionam um alívio da mucosa gástrica. Também é aconselhável viajar com doença de viagem, em passeios de barco ou no avião para mastigar pequenos pedaços de gengibre.

Importante - efeitos colaterais

Não tome mais de 50 g de gengibre por dia - a planta medicinal também pode ter efeitos colaterais quando consumida alta. Isso pode ser: diarréia, inchaço, azia, bem como irritação na boca. Da mesma forma, o gengibre tem um efeito de afinamento do sangue quando consumido excessivamente.

Importante: As mulheres grávidas devem absolutamente concordar com o consumo de gengibre com seu médico.

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