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Construa você mesmo forno de madeira - manual de construção gratuito

conteúdo

  • Manual de construção para o forno a lenha
    • planejamento
    • fundação
    • câmara de explosão
    • placa intermédia
    • forno
    • Instruções de construção para a porta
    • O telhado
  • dicas

Pizza, pão e carne assada de forno a lenha - é aí que os gourmets batem os corações. Esta combinação única de materiais naturais e o modo tradicional de queima dão à comida preparada um sabor único. Para conseguir isso, é necessário um forno extremamente maciço. Leia neste texto como chegar ao seu próprio forno de madeira ou pedra.


Não feito de madeira, mas de pedra

Um forno a lenha não é um forno de madeira, muito pelo contrário. Seu nome deriva de seu tipo de fogo: esses enormes fogões são abastecidos com madeira. No entanto, o forno a lenha é construído exclusivamente com materiais refratários. É por isso que este fogão também é chamado de "forno de pedra".

Um forno de pedra é uma estrutura pequena e real que não pode ser movida após a construção. Mas espalha uma atmosfera particularmente agradável com seu fogo crepitante, seus perfumes agradáveis ​​e seu carisma rústico. Corretamente construído, também é à prova de intempéries. Um forno de pedra é, portanto, como um objeto de jardim uma alternativa ideal ou complementar à área de churrasco.

Manual de construção para o forno a lenha

Um forno de pedra é uma construção de tijolos de aproximadamente 1, 50 metros de altura. Uma licença de construção não é necessária para ele. Nos cortiços, mas o senhorio deve pedir permissão antes que tal lareira seja construída. Além disso, é necessária muita habilidade manual .

Se isso estiver faltando, muito tempo deve ser planejado. Além disso, como os tempos de secagem e os tempos de secagem do concreto, gesso e argamassa devem ser considerados, a construção do forno de pedra é bastante entediante. Tudo em tudo, você tem que esperar entre 3 e 4 semanas até que o primeiro pão possa ser empurrado para dentro da fornalha.

As fases de construção são:

  • planejamento
  • fundação
  • infra-estrutura
  • superestrutura
  • telhado
Construa você mesmo forno de madeira, forno a lenha modelo exemplo

planejamento

Bem planejado é meio construído

Um forno de pedra é uma instalação permanente . Ele também é uma lareira semi-aberta, que representa um risco potencial de incêndio. Ele também emite fumaça. O site deve levar isso em conta. Ele deve estar posicionado de modo que seja facilmente acessível, mas a casa não esteja ameaçada nem poluída. Se isto é difícil de implementar devido ao tamanho do jardim, deve ser usado um tubo de fumo correspondentemente longo . Assim, a fumaça que sai não pode poluir a fachada.

fundação

Em um terreno firme

Um forno de lenha acabado pode rapidamente atingir um peso de 1 a 2 toneladas. É por isso que uma base muito sólida deve ser construída para a fundação.

Para a fundação é necessário:

  • governante
  • cordão
  • 4 pilhas pequenas
  • 4 pranchas, 15 mm de espessura, 2 metros de comprimento, 20 cm de largura
  • aproximadamente 2 m³ de cascalho concreto
  • cerca de 10 sacos de cimento
  • pá plana
  • Agitador ou liquidificador
  • Membranas de betume como barreira contra a umidade
  • 2 peças de estrutura de aço estrutural 1, 40 mx 1, 40 m
  • 30 - 40 tijolos refratários

fundação

Com a régua e o cordão, um quadrado reto de 1, 50 m é retirado. Em seguida, a base é escavada com a pá a uma profundidade de aproximadamente 20 cm . O solo é coberto com uma fina camada de cascalho. Acima do gramado, a fôrma do piso é feita com as tábuas. A barreira de umidade agora é projetada de forma que alcance a borda superior da fôrma da fundação. As teias são projetadas com 30 a 50% de sobreposição .

Agora o concreto é misturado na proporção 1: 4 . Quando cerca de 10 cm de betão foram introduzidos, o primeiro tapete de reforço é inserido. A cofragem continua a ser preenchida até o concreto atingir cerca de 10 cm abaixo da borda superior da cofragem. Em seguida, o segundo tapete de reforço é inserido. A cofragem é completamente preenchida e retirada logo acima da borda superior.

Uma vez iniciado, o trabalho de concretagem não deve ser interrompido . O concreto não deve endurecer em camadas, mas deve permanecer homogêneo.

Para superfícies turfosas ou argilosas, no entanto, a fundação deve ser escavada muito mais profundamente. Para alcançar a liberdade do gelo, são necessários 80 cm de profundidade . Esta fundação precisa de uma quantidade correspondentemente maior de concreto. Pelo menos neste tamanho, uma máquina de mistura alugada é fortemente recomendada neste manual de construção.

Em vez de cascalho e cimento, também é possível usar concreto pronto como mercadorias ensacadas. Isso é mais confortável, mas também muito mais caro. A solução de cimento e cascalho custa 20 cm de fundações planas de cerca de 100 euros. Para mercadorias ensacadas, você deve contar com esse valor quatro vezes a soma.

Após a concretagem, a fundação é coberta e deixada curar por 14 dias . Em climas quentes e secos, a fundação é regada 2 a 3 vezes ao dia .

câmara de explosão

A base é também a lareira de um forno a lenha. A porta do forno estará na altura do peito, de modo que o fogo deve ser colocado embaixo para aquecer o forno. Para tudo que gera calor ou armazena calor, uma construção de três camadas faz sentido. Isso reduz a necessidade de combustível . Além disso, a parede externa do forno a lenha não aquece tanto. Isso torna o grande fogão muito mais inofensivo.

As três taças consistem em:

  • câmara de explosão
  • isolante
  • escudo exterior

Na sala interna, o fogo é alimentado. Ele deve estar rodeado de tijolos refratários . Tijolos ocos que são revestidos com argamassa refratária são razoavelmente adequados para esse propósito. Eles já fornecem um bom efeito isolante, de modo que a camada isolante em torno deles pode ser mais fina.

No entanto, os tijolos perfurados são bastante frágeis. Portanto, tijolos refractários são ideais para a construção de um forno a lenha. Eles garantem a máxima resistência ao calor. No entanto, eles são um pouco caros. Uma pedra de chamotte no formato normal de 24 x 12 x 12 cm custa cerca de 3, 50 euros. Para a câmara de combustão, no entanto, apenas algumas pedras são necessárias.

O tamanho da câmara de combustão depende do seu gosto pessoal:

Com uma área de fundação de 1, 50 mx 1, 50 m, a distância até a borda é de cerca de 12 cm (ou uma largura de tijolo). Então você tem uma área de construção utilizável de cerca de 1, 20 mx 1, 20 m .

Agora você conta de trás para frente:

Uma largura de tijolo como concha exterior mais uma camada de isolamento de 10 cm mais um refractário de largura de tijolo resulta numa câmara de combustão máxima de 0, 9 mx 0, 9 m . São exatamente três e meio comprimentos de pedra por lado e 12 pedras por camada.

Com 50 cm de altura ou 4 camadas, obtém-se cerca de 30 a 40 pedras de chamota, necessárias para a construção da câmara de combustão. Na frente você deixa uma abertura . Tradicionalmente, isso é projetado em um forno de madeira como uma forma redonda . No entanto, se você se abster de usar os tijolos de fantasia do fogão e estiver satisfeito com um gesso, a câmara de combustão pode ser aumentada em conformidade.

É claro que nenhum isopor ou madeira pode ser usado para isolamento . Mesmo a cobertura tradicional não é ideal para este propósito. A indústria oferece "lã de chaminé" especial para esse fim. Estas fibras cerâmicas podem suportar até 1400 ° C. Por favor, use proteção respiratória durante o processamento!

A lã de isolamento altamente eficaz mantém o calor onde ele pertence: no forno a lenha. No entanto, os tijolos de clinquer são ideais para a pele exterior. Não só eles são à prova de fogo, eles também dão ao forno de tijolos a aparência correta. É emparedada com tijolos vermelhos.

Dica: Usado, tijolos antigos dão ao forno a lenha um visual muito rústico.

Na parede traseira da câmara de combustão, um buraco de 10 x 10 cm é deixado na camada superior. Lá vem a retirada mais tarde. A base de alvenaria é permitida a cura por cerca de 1 semana.

placa intermédia

A placa intermediária é necessária para que nenhuma fumaça penetre no forno. Finalmente, você constrói um forno de pedra e não há fumeiro. A placa intermediária é concretada. Uma fôrma auxiliar é construída para esse propósito: Uma placa de um painel de cofragem é cortada para encostar na parede interna da câmara de combustão. A placa é mantida no lugar com duas travessas e quatro suportes.

Então, com quatro tábuas de 20 cm de largura, uma fôrma de 10 cm de altura é fixada na parede externa. Embora a fôrma seja tradicionalmente pregada, recomendamos fixar as placas com parafusos e buchas. Isso impede que você quebre os tijolos que acabaram de ser lixados.

A cavidade resultante é preenchida com concreto. Aqui, é claro, o concreto refratário é obrigatório. Um saco de "forno de concreto" de 25 kg custa cerca de 46 euros. Novamente, com duas peças de malha de aço para a estabilidade necessária da placa intermediária é cuidado.

Dica: Coloque uma camada de tapete isolante ao longo da cofragem por dentro. Estes podem ser rebocados mais tarde. Isso impede a formação de uma ponte térmica.

forno

A câmara de cozimento também é construída com três cascas . É construído exatamente como a câmara de combustão, exceto que não precisa de um gatilho. A parte inferior do forno é colocada em uma grande placa de chamote . Então você começa o chão de pedra real para a pizza do forno a lenha. A câmara de cozedura inteira tem também uma altura de aproximadamente 50 cm . Uma camada isolante evita que o forno arrefeça muito rapidamente.

A camada exterior clinkered fornece a aparência rústica e a estabilidade da estrutura. A abertura para a porta do forno deve ser mantida o menor possível. É cerca de 50% menor do que a câmara de cozimento e 20 cm mais estreita em ambos os lados do que a parede externa. Como leigo, deve-se ar-se com uma abertura retangular . O mais simples é a construção da porta do forno. Corajosos e experientes entusiastas de DIY podem, claro, também se atrevem a um arco clássico . Isso dá ao forno a lenha, é claro, um visual muito tradicional.

Instruções de construção para a porta

A porta é particularmente importante em um forno a lenha. Ela deve fechar bem o forno, mas pode não ficar muito quente. Para os DIYers, é claro, fazer uma porta de ferro fundido tradicional não é muito prática. A solução é tão engenhosa quanto simples: um pedaço de feltro de isolamento denso é ideal para a construção de uma porta de forno.

A peça é cortada ao milímetro com a ajuda de um molde feito de papelão. Em seguida, é rebocada em ambos os lados com gesso fogão e fornecido com duas alças - feito. A porta parece boa e é leve como uma pena. No entanto, deve ser sempre tratado com cuidado para que o emplastro quebradiço não se quebre.

O telhado

O calor da câmara de combustão deve primeiro trabalhar através da placa intermediária, depois através da câmara de cozimento e finalmente sobre o isolamento. Isso tem a consequência de que apenas um pouco de calor chega acima da câmara de cozimento. Aqui mais barato, concreto convencional pode ser usado como placa final . As temperaturas do forno a lenha decaíram tanto no topo que até um telhado de madeira é possível.

Para isso é necessário:

  • 2 painéis de cofragem
  • ângulo de aço
  • âncoras de concreto
  • betume tijolo
  • parafusos de madeira
  • unhas de betume

A placa é cortada em três triângulos isósceles iguais e planos. Eles formam os frontões e um enrijecedor no meio. Com uma área de 90 x 90 cm, a laje do teto tem um comprimento básico de 80 cm e uma altura de 60 cm, uma medida adequada. Não há limites para a imaginação aqui. Os triângulos da empena são fornecidos com três ângulos.

Os ângulos estão presos ao interior e não devem se projetar. Então os triângulos com os ângulos e as buchas de concreto estão firmemente conectados à placa de cobertura. Os triângulos são trocados para o das coxas. Em seguida, os tijolos de betume são pregados de baixo para cima e sobrepostos no telhado - feito.

tubo de escape

Recomenda-se a utilização de um tubo de fumo especialmente desenvolvido para o forno a lenha. Possui a espessura de material necessária e outras propriedades otimizadas para esse fim. Os canos de combustão são vendidos em um conjunto. Um manual de construção é sempre fechado. O conjunto também inclui todos os componentes necessários para conexão.

dicas

Pode parecer estranho, mas muitos fazendeiros a lenha isolam a placa entre a câmara de combustão e a câmara de cozimento. Isso requer mais energia para levar o forno à temperatura desejada. No entanto, o calor mantém-se no forno por muito mais tempo . Para uma experiência de cozimento bem sucedida, uma temperatura constante no forno é muito importante.

Se as crianças ficarem perto do forno a lenha, o tubo de escape deve estar isolado. Pode ficar muito quente. Isolamento não só exclui o risco de lesão. O gatilho também "puxa" melhor, porque a fumaça no tubo não esfria tão rapidamente.

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