Exaustor: é o ar de exaustão ou a circulação de ar melhor? | 9 dicas

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  • Ar de exaustão ou ar recirculado: 9 dicas

Uma cozinha sem exaustor é impensável no presente momento. Não importa se eles transmitem os vapores produzidos durante a cozimento para o exterior ou os limpam pela circulação de ar e os liberam de volta no ar, sem exaustores toda a cozinha cheiraria a gordura e outros odores de comida. Ao instalar um exaustor, você deve optar por um modelo com ar de exaustão ou ar circulante.

capô

O ar de exaustão ou o ar recirculado são os termos típicos que você encontrará ao escolher um novo exaustor. À primeira vista, essa diferenciação parece ser simples, mas um exame mais detalhado do assunto torna a decisão muito mais difícil. Cada um dos dois tipos tem suas vantagens e desvantagens e nem toda cozinha suporta a possibilidade de instalar um exaustor.

Aqui é importante comparar as duas variantes e decidir com base na sua situação inicial, qual dos dois tipos se encaixa e vale a pena em primeiro lugar. Com dicas apropriadas sobre este tópico, você achará muito mais fácil escolher o capuz certo em sua cozinha.

diferença

Primeiro de tudo, você deve primeiro estar ciente da diferença direta entre os termos ar de exaustão e ar recirculado, como estes determinam a função da saída de vapor .

A variante de recirculação funciona da seguinte maneira:

• Os vapores são sugados pelo ventilador
• Ao fazê-lo, o ar é purificado através de filtros contidos (por exemplo, filtro de gordura)
• o ar purificado irá libertar-se para o ar ambiente

Assim, o ar circula na sala, enquanto a gordura contida no vapor fica nos filtros. No caso do exaustor, por outro lado, após a limpeza, o ar é conduzido para fora através de bueiros com um diâmetro de 125 ou 150 milímetros. Essa é a grande diferença entre os dois tipos de exaustor. Como você já sabe, estes têm diferentes vantagens e desvantagens, que são discutidas em detalhes abaixo em 9 dicas.

Dica: Muitas vezes, é o caso de os exaustores disponíveis comercialmente não serem diretamente uma variante de recirculação ou exaustão de ar, mas simplesmente a unidade que suga o ar e o encaminha de acordo. É, portanto, puramente uma forma de transmissão que circula o ar dentro da sala ou o transporta para fora através de um eixo.

Ar de exaustão ou ar recirculado: 9 dicas

A compra de um exaustor é importante para cozinhas modernas. Para ajudá-lo nesta etapa, você encontrará informações relevantes sobre os pontos mais importantes das nove dicas a seguir, para que você possa integrar o tipo certo de exaustor em sua cozinha.

instalação

A instalação dos exaustores é extremamente diferente. A versão de recirculação tem a grande vantagem de poder ser adaptada sem quaisquer alterações. Apenas buracos e uma tomada elétrica são necessários para equipar a cozinha com isso.

Para um exaustor, no entanto, os tubos de escape devem ser deixados na parede, o que é um grande esforço. Dependendo da espessura da alvenaria, os custos podem aumentar significativamente, porque o avanço da parede não é realmente barato e já só custa cerca de 200 euros sem a instalação dos tubos.

graxa

A gordura é absorvida em ambas as variantes através de filtros de gordura e, assim, limpa o ar. Isso protege contra depósitos de gordura na cozinha, que sobem com os vapores e podem atingir as superfícies e paredes. Graxa em excesso representa um risco potencial de incêndio, especialmente se as superfícies de trabalho e as paredes não forem limpas por um longo período sem um exaustor.

Um exaustor transmite significativamente mais gordura da cozinha, já que a menor quantidade de gordura permanece completamente transportada para fora do prédio e não fica na cozinha se não for interrompida pelo filtro. Os filtros de gordura devem ser limpos em intervalos regulares, o que funciona na máquina de lavar louça. Não perca isso, caso contrário, os filtros se tornam um risco de incêndio.

odor

Se mais vapores forem encaminhados para fora da cozinha e não apenas limpos por filtros, o desenvolvimento de odor durante o cozimento é reduzido significativamente. Um exaustor com circulação de ar circula parte do odor gerado durante a cocção na sala e não o transporta para fora. É por isso que muitos prédios de apartamentos mais antigos costumam cheirar intensamente a comida cozida na escada.

O ar de exaustão, por outro lado, efetivamente transporta a maior parte do odor para fora, garantindo assim um clima interno agradável após o cozimento. O ar de exaustão é, portanto, recomendado se você preparar alimentos muito aromáticos com muitas especiarias, cujo aroma permaneceria na sala por muito tempo.

ruído

Se você quiser colocar um capô silencioso, a idéia de escape ou recirculação também é justificada. Mesmo que os exaustores estejam conectados através de um buraco na parede com o mundo externo, a poluição sonora é claramente limitada.

A razão para isso é a falta de filtros adicionais necessários para a operação de um capô de recirculação . Estes impedem o fluxo de ar de forma audível quando o exaustor está em uso e podem até interferir com os vizinhos, dependendo do modelo. Um exaustor com ar de exaustão, por outro lado, extrai os fumos exclusivamente através do filtro de gordura, reduzindo assim consideravelmente as emissões de ruído.

umidade

O crescimento do molde é um problema que é perceptível especialmente nos exaustores de circulação de ar . Uma vez que o vapor úmido não é direcionado para fora das salas de estar para o exterior, isso pode se instalar em paredes, móveis e outros objetos.

Se a umidade não escapa, o mofo pode se formar com o tempo, o que não é ruim apenas para a saúde, mas também pode ser caro para limpar. O molde é agressivo e pode literalmente ingerir a alvenaria se ficar fora de controle. A formação do molde é muito difícil com um exaustor com ar de exaustão .

aprovação

Como um subinquilino, é necessário obter uma autorização do gerente da propriedade ou do proprietário privado, se você quiser instalar um exaustor . Uma vez que isso requer um avanço de parede, você deve esclarecer com antecedência, se isso é possível ou mesmo significativo. A instalação não é possível em todos os apartamentos ou casas alugados, especialmente se a seção básica do edifício não for permitida.

Alguns proprietários só lhe darão o Ok para a instalação se você pagar o custo total. Você não precisa fazer esse esforço com um exaustor . Para sua instalação, você deve se certificar de que não há cabos no local de perfuração e de removê-los quando sair.

custos de energia

Não se deixe enganar pela eficiência energética dos exaustores de recirculação . Embora estes não sejam tão eficazes, os custos de aquecimento são significativamente reduzidos durante o inverno. Uma vez que os exaustores movem o ar aquecido para fora da área de vida para o exterior, há uma perda de energia que tem que ser compensada.

Nesse caso, você usa mais energia para compensar o déficit causado pelo uso da extração de vapor. Se você for cuidadoso para não desperdiçar muita energia, um capuz com circulação de ar será melhor para você.

filtro de carvão activado

Cada extrator com ar circulante deve ter um filtro de carvão ativado. Isso funciona em adição ao filtro de gordura ativo contra os vapores, mas de uma maneira diferente. Enquanto o filtro de gordura remove a gordura dos fumos, o filtro de carvão ativado absorve odores desagradáveis, pois o ar não pode ser expulso da cozinha.

Os filtros de carvão ativado são uma carga constante na bolsa, pois precisam ser substituídos a cada quatro a seis meses. Estes custam entre 20 e 50 euros por peça ea mudança deve ser feita por conta própria, se você não quer arcar com os custos adicionais. Exaustores de exaustão não requerem um filtro de carvão ativado.

lareiras

Ao instalar um exaustor com ar de exaustão, certifique-se de usar lareiras na sala, que também são fornecidas com uma saída de ar. Isso se refere a lareiras. O motivo é o possível envenenamento pelo monóxido de carbono (CO) pela função pull da saída de vapor.

Por exemplo, se a lareira usa madeira verdadeira, o exaustor pode redirecionar a fumaça de volta para a sala, aumentando a concentração do gás tóxico, por exemplo, quando as janelas estão fechadas ou não há outra fonte de ar fresco. Poluição por monóxido de carbono pode ser fatal. Portanto, você deve esclarecer a instalação com um limpador de chaminés .

Com base nessas dicas, pode-se dizer que o ar de exaustão ou o ar recirculado depende completamente da sua situação de vida, dos possíveis custos e do esforço de instalação e manutenção. Se você está com pouco dinheiro, uma variante de circulação de ar é melhor do que nada e pode ser substituída depois de algum tempo. Se você costuma cozinhar e é proprietário de uma casa, um exaustor de fumaça é definitivamente muito mais recomendável, pois você pode evitar um alto odor e ruído.

Dica: Como alternativa, você pode optar por um exaustor que suporte ambas as funções. Estes são referidos como comutáveis ​​e são frequentemente instalados em casas energeticamente eficientes, uma vez que a função ar de exaustão é principalmente operada durante o verão, enquanto que durante o inverno é utilizado ar circulante, o que reduz significativamente o custo da eletricidade ao longo do ano.