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Sorvete de limão Basil - receita sem sorveteira

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  • Receita - Basil Sorbet Basil
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    • instruções

O verão traz temperaturas quentes e o desejo de gelo. É por isso que não queremos privá-lo desta receita infalível e realmente deliciosa para um sorvete caseiro: sorbet de manjericão e limão. Sim, exatamente - sorvete com manjericão! O manjericão é uma das ervas mais populares nas cozinhas alemãs e é realmente versátil. Juntamente com o limão, você cria uma experiência de sabor verdadeiramente incomparável e fria - e isso sem uma máquina de sorvete!

Receita - Basil Sorbet Basil

Você precisa

ingredientes:

  • 1 ramo de manjericão
  • 5 limas
  • Suco de lima possivelmente adicional
  • 2 copos de água
  • 2 copos de açúcar

Esta quantidade dá cerca de 500 ml de sorbet de manjericão - em cerca de 4-6 porções.

dispositivos:

  • panela
  • vidro
  • ralador
  • Rührlöffel
  • faca
  • Argamassa ou liquidificador
  • peneira
  • Bacia para o congelador
  • batedor

instruções

Passo 1: No começo, coloque os 2 copos de açúcar (bastante recheados) e o copo de água em uma panela.

Passo 2: Em seguida, adicione o calcário para o pote e deixe ferver por 5 minutos. Deixe o xarope esfriar depois.

Passo 3: Enquanto isso, esprema o limão. Antes de fatiar, role as limas para frente e para trás na superfície de trabalho. Em seguida, divida-as ao meio e esprema o suco com a mão. Encha o copo cheio de suco de limão. Se o suco não for suficiente, adicione suco de limão da garrafa. Agora despeje o suco na calda, mexa bem e prove. Se a cal é muito suave, basta adicionar um pouco de suco.

Etapa 4: Agora lave o manjericão. Este é então esmagado com almofariz e pilão (possivelmente também com um liquidificador). Agora adicione o mingau de manjericão ao xarope. Deixe a mistura de molho por alguns minutos. Para mais sabor, purê o xarope novamente brevemente.

Passo 5: Se quiser, pode agora espremer a calda através de uma peneira para que as fibras de manjericão não fiquem no sorvete. Em seguida, coloque o xarope em um recipiente adequado no freezer por 45 minutos.

Passo 6: Após este tempo, o sorvete é chicoteado uma vez com o batedor.

Em seguida, coloque-o de volta no freezer por 30 minutos.

Dica: Para estar no lado seguro, você pode abrir o sorvete várias vezes. Dessa forma, fica ainda mais cremoso.

Primeiro deixe descongelar e, em seguida, o sorbet de manjericão e limão pode ser preparado e comido. Decore cada tigela com pequenas fatias de limão e folhas de manjericão - assim o gelo é visualmente uma explosão! Aproveite sua refeição!

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